Фаршированные шампиньоны с рисом и яйцом

12 Июля 2019 0:00

// Пальчики оближешь

Фаршированные шампиньоны с рисом и яйцом

Ингредиенты:
Рис – 80 г;
Шампиньоны – 600 г;
Лук - 1 головка;
Перепелиные яйца (столько же штук, столько и грибов);
Душистый перец - ½ ч. л. ;
Соль - по вкусу;
Сливочное масло – 50 гр.

Приготовление:

Вначале приготовим рис: отварим его в подсоленной воде 20 минут.
Пока рис варится, вымоем грибы, аккуратно с них срежем ножки и сразу выложим на противень, смазанным маслом.
Поджарим на разогретой сковороде мелко порезанный репчатый лук и ножки шампиньонов, измельченные кубиками.
Смешаем в отдельной посуде все подготовленные компоненты, приправим специями по вкусу.
Наполним заготовки рисовой начинкой, сверху в каждую вобьем по одному перепелиному яйцу и запечем в духовом шкафу около 20 минут.

Приятного аппетита!!